オーガニックオリーブオイル cuvee 250ml
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オーガニックオリーブオイル cuvee 250ml

¥1,890 税込

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グランプレージオ・ビオを作っているカプート・マリア社はプーリア州のモルフェッタという町で約16ヘクタールの畑で4,000本のオリーブを育てています。 現在ほとんどを有機栽培にし、空気に触れることでおこる酸化を最小限にするため熱や水を加えず、真空設備の中で搾油され、高い品質のオリーブオイルを製造しています。 グランプレージオ・ビオ cuvee(クヴェ)は生産地であるプーリア州モルフェッタという町で育てているペランザーナ種とコラティーナ種をブレンドして作られています。 ペランザーナは非常に希少な土着品種でこの地域でしか生育できません。コラティーナはこのエリアの特産で特徴的な辛味と苦みがあり、ポリフェノールの含有量が高く(560㎎/kg)酸化しづらいオリーブオイルです。この辛味と苦みがクセになるというお客様が多いです。 使い方としては野菜やお肉のグリル、スープにさっとかけていただいたり、トマトソースとも相性がいいです!また豆腐やマグロの刺身にも合いますよ! ※発送は宅急便のみとなります。